Menu d'exception

Chers clients, une tenue correcte est exigée et nos amis les animaux ne sont pas acceptés au restaurant, merci !

Menu de Pâques

Au déjeuner | 125€

Betterave / Tourteau

Asperges de Provence / Citron noir/ Mélisse

Merlu de ligne / Ail des ours/ Coquillages

Agneau de Sisteron / Feuille de blette/ Noisettes/ Kumquat

Crème brûlée chèvre / jeune fenouil croquant

Billes croquantes Dulce/ crémeux chocolat noir Caraïbes/ cacahuètes / fleur de lait

Au dîner | 165€

Amuse-bouche

Betterave / Tourteau

Asperges de Provence / Citron noir/ Mélisse

Merlu de ligne / Ail des ours/ Coquillages

Agneau de Sisteron/ Feuille de blette/ Noisettes/ Kumquat

Crème brûlée chèvre / jeune fenouil croquant

Miel de ronces de Bourgogne / Romarin

Billes croquantes Dulce/ crémeux chocolat noir Caraïbes/ cacahuètes / fleur de lait

marie@exemple.com

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En un coup d’œil...

Au déjeuner | 125€
Au dîner | 165€

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